Es cocinera y escritora mexicana. Desde hace veinte años vive con esclerosis múltiple, experiencia que le enseñó a habitar la cocina como refugio, memoria y resistencia. Su trabajo ha estado siempre ligado a compartir y enseñar, convencida de que la cocina debe ser cercana y democrática. También dirige Atelier Mariana Orozco (AMO), taller creativo donde combina clases, recetas, viajes, objetos y palabras.

Es venezolana, investigadora en terminología y fenómenos sociales de sistemas alimentarios. Coautora del Diccionario Gastronómico de Hongos Mexicanos. Profesora universitaria y fundadora de CONUCO, casa de estudios multidisciplinarios enfocados en cultura alimentaria. Coordinadora de proyectos y alianzas externas en Librería y Casa editorial U-Tópicas.

Escritora, editora y traductora. Autora del libro de cuentos De qué silencio vienes, coautora de Mis pies tienen raíz. Su obra se ha traducido al inglés, italiano y portugués. Colabora con proyectos como el Cúmulo de Tesla y el festival Mexicona. Integrante de la Fellowship Climate Imagination. Ha sido nominada al Premio Hugo en dos ocasiones. Es coordinadora de Odo Ediciones.

Estudió Literatura y Ciencias del Lenguaje en la Universidad del Claustro de Sor Juana. Desde 2005 se ha profesionalizado en diferentes labores del proceso editorial y ha colaborado en la creación de libros y revistas de periodismo, viajes y estilo de vida. En la actualidad trabaja como editora independiente.

Escritora y traductora. Radica en México desde hace 18 años. Ha escrito para Hemispheres, The New York Times, National Geographic Traveler, Eater, Lonely Planet, Mexico News Daily y Virtuoso, entre otros. Es editora asociada de LuxuryLatinAmerica.com y autora de Louis Vuitton City Guide de la Ciudad de México. Lleva una doble vida como guía local en la Ciudad de México.

Escritora y editora gastronómica. Explora la cocina como espejo de lo social, lo político y lo afectivo. Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico (Basque Culinary Center), trabaja entre México y España en proyectos editoriales y culturales que cruzan comida, arte y sostenibilidad. Ha publicado en Letras Libres, Este País y VICE; además, ha colaborado en radio, pódcasts y TV.

Tejedora, traductora y escritora. Afortunada migrante por voluntad propia, ha vivido en Nueva York, Ciudad de México y Londres. Todas esas ciudades se mezclan en su cocina, junto con otras que no ha visitado aún. Es autora de cuentos para niños, una novela para jóvenes y coautora de El mensaje está en el tejido, un libro de ensayos. 

Gastrónoma e investigadora, curiosa de las cocinas y las historias que se tejen alrededor de los alimentos. Busca tender puentes entre la memoria, la cocina y la vida cotidiana. Cree en la cocina como un lugar de encuentro y de imaginación para futuros posibles.

Escritora, investigadora y editora especializada en cultura gastronómica. Desde hace 15 años edita publicaciones relacionadas a la comida y la cocina. Actualmente dirige la editorial culinaria Colima Sabe.