LUGARES
El Terrero
Esta comunidad de montaña tiene una cocina a base de hongos silvestres. Junto a Don Tello, exploramos el bosque para recolectarlos y conocer la historia y tradiciones detrás de la Feria del Hongo. Además, te contamos todo lo que puedes hacer: senderismo, tirolesa, miradores, charlas con biólogos y mucha comida tradicional.
Mariscos El Chivo
Visitamos la playa El Real, en Tecomán, para probar las delicias que nuestro amigo Teófilo “El Chivo”, nos preparó. La suya es una cocina abundante e innovadora, pero bien arraigada en la costa y sus productos.
El Aliviane
Ubicado en Bahía de Santiago, Manzanillo, este puesto de mariscos ha pasado por cuatro generaciones. Aquí se sirven a almejas frescas, ensalada de mariscos, tostada de jaiba y cocteles. También exploramos un poco más sobre la historia de la Bahía de Santiago, el Hotel Anita y la Playa de Santiago, lugares que han marcado la identidad de Manzanillo.
Las Morenas
Nos lanzamos a Armería, Colima, para conocer la legendaria fonda Las Morenas, un lugar con más de 50 años de historia y tradición. Probamos su famosa pepena, preparada con vísceras de cerdo en salsa roja. Acompáñanos en esta experiencia culinaria y, de paso, conoce el monumental puente de ferrocarril de Armería, una joya histórica de la región.
Grutas de San Gabriel
Fuimos a conocer estas increíbles grutas en Ixtlahuacán. Acompañados por Don Rogelio y su esposa, guardianes de este sitio, descubrimos la historia de su hallazgo y su pasado como lugar de ceremonias ancestrales. Doña Guadalupe nos mostró la riqueza gastronómica de la región: las bolitas de supervivencia, salsas artesanales y un peculiar café elaborado a base de okra.
Piedra Acampanada
Este manantial en Coquimatlán es lugar perfecto para relajarte, explorar y convivir con la naturaleza. Sus aguas cristalinas, espacio para acampar y la hospitalidad de doña Antonia y don Francisco lo hacen inolvidable. Desde paseos en lancha y tirolesa hasta comida tradicional con ingredientes cosechados en casa.
La Birria de Cihuatlán
Este manantial en Coquimatlán es lugar perfecto para relajarte, explorar y convivir con la naturaleza. Sus aguas cristalinas, espacio para acampar y la hospitalidad de doña Antonia y don Francisco lo hacen inolvidable. Desde paseos en lancha y tirolesa hasta comida tradicional con ingredientes cosechados en casa.
El Edén
Este paraíso de arena negra en el municipio de Manzanillo fue en sus mejores años un destino de playa, y con la ampliación del puerto se vislumbra la promesa de renacer. Aquí nos recibió el famoso cocinero tradicional Juan Ochoa, “El Cuárralas”, en su enramada, donde nos preparó sus famosos camarones adobados y ahumados con leña de coco.
Póksika
Descubre con nosotros este paraíso tranquilo y natural en los manantiales de Coquimatlán, dentro de la llamada Ruta del Agua.