PERSONAS

El chef Nico platica con hombres y mujeres que le dan sabor a Colima.

Vikinga Tropical

Vikinga Tropical cultiva un nuevo modelo para el campo en México. Visitamos su granja de ganadería regenerativa en Tecuanillo, Tecomán, dirigida por Warenka Smutny con amor por la tierra y compromiso con el futuro. Platicamos sobre la regeneración en la crianza de gallinas, cerdos y vacas, así como de los procesos de producción y lo que significa vivir en armonía con la naturaleza.

Alan de Colima

Alan de Colima, cocinero de Nogueras, Comala, nos platica un poco de su cocina, así como de lo que significa para él cocinar con ingredientes locales.