Este libro es la puerta de entrada a las cocinas de la región colimota, una tierra tan pequeña como diversa, bendecida por los volcanes, la Sierra Madre Occidental y las aguas del Pacífico. En estas páginas encontrarán la respuesta a aquella pregunta —¿qué hay en Colima?—: las cocinas, las recetas, las historias, las tradiciones, los ingredientes y los rostros que le dan identidad a esta región gastronómica.