Costas de Colima presenta las cocinas del litoral colimote (desde la costa norte de Michoacán hasta la costa sur de Jalisco): los platillos de sus enramadas, los ingredientes históricos de los esteros y las huertas costeñas y, sobre todo, la creatividad de tres generaciones de cocineros y cocineras que, llegados de otras latitudes, han sabido adaptar las tradiciones de su origen a los dones del mar. Este es un viaje por las expresiones de una gastronomía resiliente, libre e innovadora, una cocina de mar, arraigada en el corazón de la tierra.